Раклет

Сыр, используемый во Франции для приготовления одноименного блюда. Само название в переводе с французского означает скрести, скоблить и связано с традиционным в древности способом употребления его в пищу.

Обладает кисло-сладким вкусом в тени ароматов жаренного фундука и сладкой кураги.

По классическому рецепту головку сыра необходимо подплавить на открытом огне, затем счистить расплавленный сыр с поверхности головки на тарелку. Подавать точно так же, как в и старину, — с отварным картофелем, темным хлебом и маринованными овощами.

Из напитков подойдут савойские вина и легкое красное бургундское Côte de Beaune.

Золотой призер конкурса «Лучший сыр России 2019».

Возможно расхождение в весе +/- 10 грамм.