Сэндвич с баклажаном, хумусом и грибами

Булочка для сэндвича: мука пшен. в/с, вода питьевая, смесь чиабатта (мука из твёрдых сортов пшеницы (дурум), йодированная соль, пшеничная клейковина, декстроза, загуститель: гуаровая камедь; солодовая мука (ячмень, пшеница),мука пшен., закваска сухая (ржаная мука , стартовые культурные закваски)эмульгатор: Е472е; энзимы, антиокислитель : аскорбиновая кислота), масло подсолнечное, семена подсолнуха, семена льна, семена кунжута, отруби, солод жидкий (солод ячменный, вода), дрожжи хлебопекарные, соль поварен.

Начинка на сэндвич: баклажан, перец болгарский, вешенки, чеснок, лук репчатый, салат фриллис, перец чили, мята, петрушка, нут, масло оливковое, сок лимона, масло кунжутное, соль, сахар, сванская соль (смесь перцев, хмели-сунели, кориандр, базилик, соль, куркума, лук, морковь, чеснок, петрушка), кумин, перец черный, паприка копченая, перец чили сухой, уксус винный