/

Вензель с брусникой, морошкой и маскарпоне

вес 145 г

Белки: 4.51 г

Жиры: 20.30 г

Углеводы: 38.70 г

Энерг. ценность: 350.58 ккал

Хрустящее тесто с воздушным кремом на основе сыра маскарпоне, терпким морошковым соусом и кисло-сладкими ягодами брусники.

Состав

Тесто: мука пшеничная в/с, маргарин для слоеного теста, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, краситель бета-каротин, вода питьевая, сахар, масло сливочное, дрожжи хлебопекарные, яйцо, молоко цельное, улучшитель хлебопекарный

Крем: сыр сливочный (творожный), соль, бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов, молокосвертывающий фермент жирового происхождения

Сыр Маскарпоне: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, лактоза, регулятор кислтотности-лимонная кислота, антиокислитель натуральный-экстракт розмарина, сливки растительные Шантипак, сметана, сахарный песок, ароматизатор Ваниль

Брусника

Гель абрикосовый: сахар, глюкозный сироп, пюре из абрикосов, пюре из клубники, вода, загуститель, регулятор кислотности, краситель натуральный, эмульгатор, концентрат ягод бузины, ароматизатор идентичный натуральному

Соус морошка: пюре яблочное, пюре морошка с/м, сахарный песок, загустители, декстроза, краситель